餐饮中心

餐饮中心是集团面向内部员工、客户及外部市场提供餐饮服务的核心部门，依托自有供应链资源优势，构建“安全、健康、高效”的餐饮服务体系，主要职责如下：

1.餐饮服务运营与管理：统筹员工食堂、商务宴请接待等场景的餐饮服务规划与执行，制定标准化服务流程；管理餐饮服务团队。

2.资源整合：联动思倍农产品销售农民专业合作社，建立“从田间到餐桌”的直供体系，推动乡村振兴及区域经济发展，保障食材新鲜、安全、可追溯；优化采购流程，降低食材成本并提升供应稳定性。

3.菜单设计：根据季节、地域及客户需求，设计多样化菜单，满足特殊饮食需求。

4.食品安全与卫生管控：严格执行食品安全法规，落实食材验收、加工、储存、留样等全流程监管；定期开展厨房卫生检查、餐具消毒及员工健康监测，防范食安风险。

5.成本控制与预算管理：编制餐饮运营预算，监控食材、人工、能耗等成本支出，优化资源利用率；通过数据分析（如客流量、菜品销量）调整采购与备餐策略，减少浪费。

6.应急管理与品牌维护：制定食品安全事故、设备故障等应急预案，确保突发事件快速处置；维护餐饮品牌形象，通过媒体宣传、公益活动等提升社会影响力。